{"id":510,"date":"2020-12-29T21:11:01","date_gmt":"2020-12-29T20:11:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/?p=510"},"modified":"2020-12-29T21:11:03","modified_gmt":"2020-12-29T20:11:03","slug":"llapingachos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/llapingachos\/","title":{"rendered":"Llapingachos"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#6db2b9\" class=\"has-inline-color\">Infos pratiques<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<p>Convives : Pour X personnes | Pr\u00e9paration : XX minutes | Cuisson : XX minutes | Prix : \u20ac <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#6db2b9\" class=\"has-inline-color\">Ingr\u00e9dients<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg de pommes de terres \u00e0 chair ferme, type rosenval <\/li><li>2 ou 3 branches de ciboule (\u00e0 d\u00e9faut des petits oignons blancs peuvent \u00eatre utilis\u00e9s) <\/li><li>une cuill\u00e8re d&rsquo;achiote <\/li><li>15 grammes de beurre <\/li><li>1 tasse de fromage (style cont\u00e9, babaybel, mozarella, tome, \u00e0 raclette) qui fonde bien coup\u00e9 en petits cubes <\/li><li>Sel <\/li><li>Huile<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#6db2b9\" class=\"has-inline-color\">Pr\u00e9paration<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Faire cuire les pommes de terre avec un peu de sel<\/li><li>Quand elles sont bien cuites jeter l&rsquo;eau et les \u00e9craser avec une fourchette ou un \u00e9crase pur\u00e9e (ne surtout pas utiliser de mixeur \u00e9lectrique)<\/li><li>Faire fondre le beurre et y ajouter l&rsquo;achiote, puis quand c&rsquo;est colorer, enlever les graines d&rsquo;achiote<\/li><li>Verser le beurre dans les patates et bien m\u00e9langer<\/li><li>Laisser refroidir un moment<\/li><li>Faire ensuite des boules un peu plus grandes qu&rsquo;une balle de pingpong<\/li><li>Faire un petit creux au milieu, ajouter quelques morceaux de fromage, refermer et \u00e9craser un peu dans la paume de la main jusqu\u2019\u00e0 obtenir une galette<\/li><li>Laisser au frigo pendant environ 30 minutes<\/li><li>Verser un peu d&rsquo;huile dans la po\u00eale et faire chauffer<\/li><li>D\u00e9poser les galettes et laisser revenir de chaque c\u00f4t\u00e9 \u00e0 feu moyen jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient bien dor\u00e9es<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#F54700\"><strong>Accompagnement <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Servir avec de l&rsquo;encebollado en accompagnement de vos viandes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les llapingachos sont des galettes de pomme de terre \u00e9cras\u00e9es avec du fromage \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur que l&rsquo;on fait revenir dans une po\u00eale. Elles sont servies comme accompagnement de plats comme le hornado, la fritada, les cuy, le poulet C&rsquo;est un plat typique tr\u00e8s populaire et tr\u00e8s bon march\u00e9, que l&rsquo;on trouve essentiellement dans la sierra (montagne).<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,34],"tags":[],"class_list":["post-510","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cuisine-du-monde","category-legumes-co"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=510"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":511,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/510\/revisions\/511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}