{"id":479,"date":"2020-12-29T19:16:35","date_gmt":"2020-12-29T18:16:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/?p=479"},"modified":"2020-12-29T19:16:37","modified_gmt":"2020-12-29T18:16:37","slug":"fabada-asturiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/fabada-asturiana\/","title":{"rendered":"Fabada Asturiana"},"content":{"rendered":"\n

Infos pratiques<\/mark><\/h2>\n\n\n\n

Convives : Pour X personnes | Pr\u00e9paration : XX minutes | Cuisson : XX minutes | Prix : \u20ac <\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/mark><\/h2>\n\n\n\n
  • 500 grammes de haricots blancs<\/li>
  • 250 gramme de lard<\/li>
  • 2 chorizos<\/li>
  • 2 boudins<\/li>
  • 200 grammes de jambon \u00e0 l’os<\/li>
  • 3 tiges de safran<\/li>
  • Eau<\/li>
  • Sel<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Pr\u00e9paration<\/mark><\/h2>\n\n\n\n
    1. Laver et laisser tremper les haricots blancs pendant environ 12 heures.<\/li>
    2. Faire tremper le lard et le jambon \u00e0 l’os la veille au soir.<\/li>
    3. Dans une casserole (ou encore mieux : dans un plat en terre), verser les f\u00e8ves avec leur eau de la veille. Elles doivent \u00eatre enti\u00e8rement recouvertes d’eau. Bien remuer et cuire \u00e0 grand feu jusqu’\u00e0 \u00e9bullition.<\/li>
    4. Lorsque l’eau commence \u00e0 bouillir, ajouter le lard, les chorizos, le jambon \u00e0 l’os et les boudins. Ne pas oublier de piquer les boudins et chorizos et veiller \u00e0 ce qu’ils restent en surface le temps de la cuisson pour qu’ils n’\u00e9clatent pas.<\/li>
    5. Ecumer de temps en temps le bouillon pour retirer la graisse.<\/li>
    6. Baisser le feu et saler mod\u00e9r\u00e9ment.<\/li>
    7. Laisser cuire pendant environ 2 heures \u00e0 feu doux et remuer d\u00e9licatement de temps \u00e0 autres avec une cuill\u00e8re en bois pour ne pas casser les f\u00e8ves. Ajouter de l’eau froide \u00e0 deux reprises.<\/li>
    8. Apr\u00e8s les 2 heures de cuisson, go\u00fbter les f\u00e8ves pour v\u00e9rifier qu’elles soient tendres et assaisonner de nouveau si besoin.<\/li>
    9. Retire du feu et laisser reposer une heure.<\/li>
    10. Retirer la viande et les saucisses pour les d\u00e9couper et les replacer sur les f\u00e8ves.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Dans les recettes \u00e0 tester, nous allons commencer par l’Espagne Ce plat qui ressemble un peu au cassoulet, n’a en fait de ressemblance que son apparence.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":480,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,17,13],"tags":[114,112,79,40],"class_list":["post-479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-tester","category-cuisine-du-monde","category-plat-unique","tag-boudin-noir","tag-chorizo","tag-haricots-blancs","tag-lard"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=479"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":481,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479\/revisions\/481"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/media\/480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}