{"id":2,"date":"2020-02-01T19:22:17","date_gmt":"2020-02-01T18:22:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/?page_id=2"},"modified":"2020-10-28T17:25:07","modified_gmt":"2020-10-28T16:25:07","slug":"page-d-exemple","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/page-d-exemple\/","title":{"rendered":"F\u00e9culents, c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumineuses"},"content":{"rendered":"\n<p> Lors du repas du midi, il est souvent conseill\u00e9 de consommer des f\u00e9culents et\/ou des l\u00e9gumineuses farineuses. Voici une liste non exhaustive de f\u00e9culents ou de l\u00e9gumineuses farineuses pour changer un peu les habitudes <strong> <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L\u00e9gumineuses<\/h3>\n\n\n\n<p>Une l\u00e9gumineuse est une plante qui porte des fruits en gousses. Une fois \u00e9coss\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s, haricots, lentilles, f\u00e8ves et pois deviennent des l\u00e9gumes secs. La graine du soja fournit nombre de produits.<br>L&rsquo;arachide donne de l\u2019huile ou des cacahou\u00e8tes : celles-ci sont des fruits secs.<br>Voici une liste certainement non exhaustive<br><\/p>\n\n\n\n<p><ins><strong>Doliques<\/strong><\/ins><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Dolique asperge : On le consomme principalement frais, en entier, comme le haricot vert, mais il est moins juteux et moins sucr\u00e9. Les gousses peuvent mesurer jusqu\u2019\u00e0 1 m<\/li><li>Dolique d\u2019\u00c9gypte : On le reconna\u00eet \u00e0 sa partie pro\u00e9minente, de couleur blanche. Il peut notamment \u00eatre mis \u00e0 germer ou moulu en une farine.<\/li><li>Dolique \u00e0 \u0153il noir : La graine pr\u00e9sente une tache fonc\u00e9e lui donnant l\u2019aspect d\u2019un \u0153il. Savoureux, il est notamment typique de la cuisine du sud des \u00c9tats-Unis.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><ins><strong>Flageolets<\/strong><\/ins><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Flageolets fayots :est une vari\u00e9t\u00e9 de haricot blanc dont on consomme les grains r\u00e9colt\u00e9s avant compl\u00e8te maturit\u00e9 et qui gardent une couleur verte.<\/li><li>Flageolets rouges<\/li><li>Flageolets verts (chevriers)&nbsp;&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><ins><strong>F\u00e8ves\u00a0\u00a0<\/strong><\/ins><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>f\u00e8ves des marais aussi appel\u00e9es gourganes)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><ins><strong>Haricots<\/strong><\/ins><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Haricots Azukis (ou adzukis)&nbsp;&nbsp;<\/li><li>haricots blancs<\/li><li>Haricots blancs (lingots, cocos, soissons, cannellini ou haricots blancs fins, petits haricots blancs, etc.)&nbsp;&nbsp;<\/li><li>Haricots de Lima&nbsp;&nbsp;<\/li><li>Haricots d&rsquo;Espagne&nbsp;&nbsp;<\/li><li>Haricots mungo&nbsp;&nbsp;<\/li><li>Haricots noirs&nbsp;&nbsp;<\/li><li>Haricots Pinto&nbsp;&nbsp;<\/li><li>Haricots romains<\/li><li>haricots rouges<\/li><li>Haricots rouges (petits Chili, rognons, etc.)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><ins><strong>Haricots \u00e0 rames<\/strong><\/ins><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Haricots verts<\/li><li>Haricots jaunes ou haricots beurre,<\/li><li>Haricots violets<\/li><li>Haricots plats<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><ins><strong>Lentilles\u00a0<\/strong><\/ins><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Vertes,<\/li><li>Brunes, etc.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><ins>Lupins<\/ins><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><ins><strong>Ma\u00efs<\/strong><\/ins><\/p>\n\n\n\n<p><strong><ins>Pois<\/ins><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Petits pois<\/li><li>Pois cass\u00e9s<\/li><li>Pois chiches<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><ins>Soja&nbsp;<\/ins><\/strong>(aussi appel\u00e9 soya, graines de soja)<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">F\u00e9culents<\/h3>\n\n\n\n<p>Ce sont des l\u00e9gumes ou des fruits riches en \u00ab\u00a0f\u00e9cule\u00a0\u00bb.<br>D\u00e9finition de la f\u00e9cule : \u00ab\u00a0poudre blanche tir\u00e9e de toutes les parties de certains v\u00e9g\u00e9taux\u00a0\u00bb. Il s&rsquo;agit en fait de l&rsquo;amidon, c&rsquo;est-\u00e0-dire le glucide de ces v\u00e9g\u00e9taux, le m\u00eame que celui des c\u00e9r\u00e9ales.Les c\u00e9r\u00e9ales sont souvent appel\u00e9s f\u00e9culents, \u00e0 tort ou \u00e0 raison.<br>Bien que la banane soit un f\u00e9culent, on n&rsquo;en extrait pas de f\u00e9cule, il faut n\u00e9anmoins avoir en t\u00eate qu&rsquo;il existe diverses vari\u00e9t\u00e9s de bananes dont certaine sont pr\u00e9par\u00e9es comme des l\u00e9gumes<\/p>\n\n\n\n<p>Il existe de la farine de ch\u00e2taigne. L&rsquo;arrow-root est de la f\u00e9cule d&rsquo;igname. Le tapioca est celle du manioc.<\/p>\n\n\n\n<p>On tire de la f\u00e9cule de la patate douce, celle de pomme de terre est tr\u00e8s utilis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Font partie des f\u00e9culents :<br><\/p>\n\n\n\n<p><strong><ins>Des fruits<\/ins>&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Banane<\/li><li>Ch\u00e2taigne<\/li><li>Marron<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><ins>Des tubercules se d\u00e9veloppant sous terre<\/ins>&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Igname<\/li><li>Manioc<\/li><li>Patate douce<\/li><li>Pomme de terre<\/li><li>Mellocos (Ullucus tuberosus)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00e9r\u00e9ales<\/h3>\n\n\n\n<p>Ce terme de \u00ab\u00a0c\u00e9r\u00e9ales\u00a0\u00bb d\u00e9finit des plantes dont les grains riches en amidon sont utilis\u00e9s, transform\u00e9s ou non, dans l&rsquo;alimentation humaine et animale. Par extension, sont consid\u00e9r\u00e9s comme c\u00e9r\u00e9ales, tous les produits d\u00e9riv\u00e9s : pates, c\u00e9r\u00e9ales petit-d\u00e9jeuner, pain, biscottes, etc&#8230;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Avoine<\/li><li>Bl\u00e9<\/li><li>Epeautre<\/li><li>Ma\u00efs,<\/li><li>Millet<\/li><li>Orge<\/li><li>Riz<\/li><li>Sarrasin<\/li><li>Seigle.<\/li><li>Quinoa<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lors du repas du midi, il est souvent conseill\u00e9 de consommer des f\u00e9culents et\/ou des l\u00e9gumineuses farineuses. Voici une liste non exhaustive de f\u00e9culents ou de l\u00e9gumineuses farineuses pour changer un peu les habitudes L\u00e9gumineuses Une l\u00e9gumineuse est une plante qui porte des fruits en gousses. Une fois \u00e9coss\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s, haricots, lentilles, f\u00e8ves et &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more mt-4\"><a href=\"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/page-d-exemple\/\" class=\"more-link text-dark\">La suite&#8230;<span class=\"screen-reader-text\"> \u00ab\u00a0F\u00e9culents, c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumineuses\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148,"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions\/148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}