{"id":582,"date":"2020-12-30T09:23:47","date_gmt":"2020-12-30T08:23:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/?p=582"},"modified":"2020-12-30T09:23:49","modified_gmt":"2020-12-30T08:23:49","slug":"ravioles-aux-gambas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/ravioles-aux-gambas\/","title":{"rendered":"Ravioles aux gambas"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#6db2b9\" class=\"has-inline-color\">Infos pratiques<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<p>Convives : Pour X personnes | Pr\u00e9paration : XX minutes | Cuisson : XX minutes | Prix : \u20ac <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#6db2b9\" class=\"has-inline-color\">Ingr\u00e9dients<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Gambas fra\u00eeches ou surgel\u00e9e(s)\u00a0: 18 pi\u00e8ce(s)<\/li><li>Feuille(s) de p\u00e2te \u00e0 raviole\u00a0: 18 pi\u00e8ce(s)<\/li><li>Gingembre frais\u00a0: 20 g<\/li><li>Feuille(s) de citronnier\u00a0: 2 pi\u00e8ce(s)<\/li><li>Un oignon coup\u00e9 en petits d\u00e9s<\/li><li>Mini carottes (s)\u00a0: 100 g<\/li><li>Mini ma\u00efs\u00a0: 100 g<\/li><li>Mini poireaux\u00a0: 100 g<\/li><li>Vin blanc sec\u00a0: 15 cl<\/li><li>Citron(s) vert(s)\u00a0: 2 pi\u00e8ce(s)<\/li><li>Huile d&rsquo;olive\u00a0: 5 cl<\/li><li>Sel fin\u00a0: 6 pinc\u00e9e(s)<\/li><li>Piment d&rsquo;Espelette\u00a0: 6 pinc\u00e9e(s)<\/li><li>Eau\u00a0: 30 cl<\/li><li>Sauce Soja\u00a0: 4 cl<\/li><li>Coriandre fra\u00eeche\u00a0: 6 branche(s)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#6db2b9\" class=\"has-inline-color\">Pr\u00e9paration<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>D\u00e9cortiquer les gambas et les faire revenir dans un fait tout avec fond d&rsquo;huile d&rsquo;olive, salez et ajouter une pinc\u00e9e de piment d&rsquo;espelette. R\u00e9server et mettre de c\u00f4t\u00e9 le fait tout sans le laver<\/li><li>\u00c9taler les p\u00e2tes \u00e0 ravioles. A l&rsquo;aide d&rsquo;un pinceau, badigeonner la moiti\u00e9 de chacune d&rsquo;entre elles avec un peu d&rsquo;eau, d\u00e9poser une gamba au centre et fermer la raviole en la repliant sur elle-m\u00eame (attention \u00e0 bien chasser l&rsquo;air). La couper ensuite dans la forme de votre choix avec un emporte pi\u00e8ce en inox.<\/li><li>Dans le r\u00e9cipient de cuisson des gambas, faire revenir les l\u00e9gumes pr\u00e9alablement lav\u00e9s et essuy\u00e9s avec un torchon propre. Ajoutez les oignons et laisser revenir encore quelques minutes.<\/li><li>Ajouter le gingembre hach\u00e9 et les feuilles de citronnier, puis d\u00e9glacer avec 1 verre de vin blanc et 2 verres d&rsquo;eau. Cuire ensuite \u00e0 feu vif et \u00e0 couvert pendant 5 min.<\/li><li>D\u00e9couvrir, il doit rester encore du liquide, si ce n&rsquo;est pas le cas ajouter 1\/2 verre de vin et un verre d&rsquo;eau, laisser bouillir et plonger les ravioles&nbsp;<strong>pour une minute<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#F54700\"><strong>Service<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Dresser en assiettes creuses\u00a0: placer les l\u00e9gumes au centre, les assaisonner de sauce soja, de quelques gouttes de citron et d&rsquo;huile d&rsquo;olive, puis poser 3 ravioles et remplir les assiettes de bouillon de cuisson. Pour finir, d\u00e9corer avec des feuilles de coriandre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Convives : Pour X personnes | Pr\u00e9paration : XX minutes | Cuisson : XX minutes | Prix : \u20ac Gambas fra\u00eeches ou surgel\u00e9e(s)\u00a0: 18 pi\u00e8ce(s) Feuille(s) de p\u00e2te \u00e0 raviole\u00a0: 18 pi\u00e8ce(s) Gingembre frais\u00a0: 20 g Feuille(s) de citronnier\u00a0: 2 pi\u00e8ce(s) Un oignon coup\u00e9 en petits d\u00e9s Mini carottes (s)\u00a0: 100 g Mini ma\u00efs\u00a0: 100 &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more mt-4\"><a href=\"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/ravioles-aux-gambas\/\" class=\"more-link text-dark\">La suite&#8230;<span class=\"screen-reader-text\"> \u00ab\u00a0Ravioles aux gambas\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,29],"tags":[128,139],"class_list":["post-582","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons","category-repas-de-fete","tag-gambas","tag-ravioles"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=582"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":583,"href":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582\/revisions\/583"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.filelavie.fr\/buen_provecho\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}