Infos pratiques
Convives : Pour X personnes | Préparation : XX minutes | Cuisson : XX minutes | Prix : €
Ingrédients
- billes de mozzarella
- farine
- 1-2 oeufs
- chapelure
- huile de friture
Préparation
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette.
- Dans une autre assiette, verser un peu de farine.
- Dans une deuxième assiette, verser un peu de chapelure.
- Rouler les billes de mozzarella une par une d’abord dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle ou un wok.
- Lorsque l’huile est bien chaude, faire cuire le billes quelques minutes, juste le temps que la panure se colore
Service
En apéritif
- Piquer avec des petits bâtons en bois
En entrée,
- Dresser les billes sur un lit de salade verte, quelques rondelles de tomates
- Verser un peu de vinaigrette de votre choix
- Parsemer de coriandre ciselées
- Déposer les billes